Savršen praznični slatkiš: Čokoladna gnezda

29/12/2017

Kuva i piše:
Marija Đukanović

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

 

Potrebno:

  • 2dl vode
  • 1 kašika meda
  • 150 gr kokosovog maslaca
  • 100 gr crne čokolade sa ukusom pomorandže
  • 400 gr pečenih badema (moze i zamjena bilo kojih orašastih plodova)
  • Proteinella (čokoladni krem bez dodatka šećera i mlijeka)

Kako da napravite domaću Proteinelu:

5 dl lješnika
3/4 dl kakao
1/2 dl kokosovog ulja

Prepeci ljesnike na 180 stepeni desetak minuta pa sve staviti u blenderu i razhladiti… Može se dodati i 1 dl kokosovog šećera.

Postupak:
Uključiti rernu na 180 stepeni pa peći bademe nekih desetak minuta. U šerpu sipati vodu, čokoladu, maslac i kašiku meda da prokuva. A kako neki kažu da med možda i ne treba da se termički obrađuje možete da stavite i kašiku agave. Skloniti sa vatre pa dodati 300 grama mljevenih pečenih badema i dobro sjediniti smjesu (preostalih 100 gr ostavite sa strane). Ostaviti smjesu da se ohladi pa je dodatno staviti u frizideru da se dobro stegne (ja sam ostavila preko noći u frizideru.
Kad se smjesa dobro stegne vaditi supenom kasikom smjesu pa praviti kuglice i zatim izdubiti prstom sredinu da dobijete oblik gnijezda. Uvaljati gnijezda u preostalih 100 gr mljevenih pečenih badema (ovih 100 gr sam ostavila krupnije mljeveno da bi ukus bio intezivniji ). U špric za kolače sipati proteinellu pa napuniti gnijezda i ostaviti ih u frižideru da se dobro ohlade.
Savršen praznični slatkiš!



Ostavite komentar