Ovo testo za picu morate da probate!

08/03/2018

Kuva i piše:
Milica Jović

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

Pored domaćih tradicionalnih recepata volim da kradem recepte svih kuhinja sveta, najviše ipak volim mediteransku kuhinju, a Italija zaista nudi pregršt recepata koji se vrlo lako prilagode hrono ishrani.

Testo:

  • 200 gr speltinog mekog brašna
  • 1 mala šoljica mlake kisele vode (oko 1dl)
  • 3 – 4 kašike ulja
  • kašičica soli
  • 1/2 kašičice praška za pecivo

Fil:

  • 3 kašike paradajz pelata
  • 100 gr sveže mocarele
  • 15 zelenih maslina
  • 50 gr njeguške kobasice
  • Origano
  • 1 kašika maslinovog ulja

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

 

Zamesiti testo od brašna, kisele vode i ulja, pa ostaviti da stoji oko osam sati, ja sam uveče zamesila i ujutru pekla.

Ujutru dodati so i prašak za pecivo, dobro ih umesiti i na pobrašnjenoj povrsini razvući tanku koru pa je prebaciti u pleh. Premazati testo maslinovim uljem i ubaciti u zagrejanu rernu na 220°C na dva minuta, zatim izvaditi i brzo nafilovati sastojcima koji su već pripremljeni.

Prvo pelat, zatim iseckanu mocarelu i masline i posuti origanom. Peći još 10 min na istoj temperaturi. Kad je pečeno poređati kobasicu.

Buon appetito!

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?



2 komentara

Ostavite komentar