Kraljica među pitama

18/10/2018

Onaj ko je prvi put proba nikad ne pogodi šta je glavni sastojak

Kuva i piše:
Ana Ćubela

 

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

Možda ćemo dosaditi i bogu i narodu, ali smo odlučili da rođendan bloga slavimo ceo mesec. Zašto da ne? Imamo razloga, da blog ne valja ne bi ga do sada posetilo više od 5, 5 miliona ljudi.

Počeli smo sa Pidžama partijem prošle nedelje i odlučili da ponovimo neke od najčitanijih recepata pa smo tako spremili humus, koji broj jedan po čitanosti, ali na malo drugačiji način. Pa ga je Milena napravila napravila sa puterom od golice. Ja sam pravila palačinke od heljde pa ih poslagala u tortu. Milica je pravila puter kiflice da bismo imali nešto potpuno novo, a tetka, iako nije znala da ćemo nešto da slavimo, napravila je moju omiljenu pitu.

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?

 

Obožavam gibanicu, pitu s mesom, sa svakavim đakonijama, ali ona sa plavim patlidžanom je definitivno nešto najlepše što sam probala. I nemojte sada da prevrćete očima, da, patlidžan rulz. Ovu pitu gutaju čak i oni koji ne vole plavi patlidžan, a kada je neko prvi put proba pita koje meso je unutra. Pa nijedno! Ali je zato tako dobra. Niko iz prve ne pogodi šta je glavni sastojak.

Potrebno vam je:

  • 1 kg plavog patlidana
  • 1 pakovanje kora sa heljdom
  • 3 – 4 glavice crnog luka
  • 4 jaja
  • 2 pavlake
  • Začini: so, biber, origano, majoran….

Patlidžan se ispeče se u rerni, ohladi, oljušti i isecka na sitno. Proprže se 3 ili 4 glavice crnog luka, ubaci patlidžan u tiganj i dodaju se začini, a zatim i pavlaka.

Za one koji su u restrikciji ova pita spada u komlikovana jela koja se jedu jednom u desetak dana do dve nedelje

Namastite pleh (ili stavite pek papir), pa onda dve kore koje ste premazali mešavinom maslinovog ulja ili masti sa vodom. Pa stavite deo fila, pa novu premazanu koru, pa fil, pa koru i tako do kraja. Pitu završite sa dve kore kao što ste i počeli i obavezno ih premažite. Onda isecite pitu kakcoke i malo zapecite. Negde na pola pečenja, a peče se oko sat na 200 do 220 stepeni, razmutite jaja i pavlaku i zalijete pitu.

Vratite je u rernu i pecite dok ne postane zlatna. Obavezno je probajte, oduševićete se.

Pogledajte rođendanski Pidžama party:

Pročitajte još:

Da li je neko za tortu? Slanu, doduše

Puter kroasani

Humus sa puterom od golice



1 komentar

  1. Divno, baš sam juče spominjala pitu od patlidžana koju sam davno pravila, ukus je fenomenalan. Ja sam imala malo drugačiji recept, oljušten patlidžan se kratko blanšira u kipućoj vodi, pa se onda secka i dinsta na luku. Probaću ovaj vaš, jer mislim da je jednostavniji. Pozdrav :).

Ostavite komentar