ISPROBAVANJE: Mafini s nanom

15/06/2018

Kuva i piše:
Ana Ćubela

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

Naša letnja avantura se nastavlja. Red sunca, red kiše.

A kako ovih dana ima više kiše, tako smo i mi više u zatvorenom prostoru, pa uživamo u hrani. Ovog jutra smo eksperimentisali sa začinima kojih je u izobiju. Izabrali smo nanu, a vi možete bilo koji drugi zeleniš.

Potrebno vam je:

  • 150 gr ječmenog brašna
  • 150 gr speltinog brašna
  • 250 ml mlake vode
  • Prstohvat ili dva morske soli
  • 1 puna supena kašika omekšalog putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 jaje
  • 2 pune šake sveže nane
  • 1 kašika lana
  • Susam za posipanje
  • 1 prašak za pecivo

Da li ste stavljali nanu u peciva? Mi smo malo eksperimentisali #mint

A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica) on

Pomešajte brašno i vodu istavite smesu da se fermentiše barem šest sati. Posle toga umutite jaje, dodajte ga, kao i sve ostale sastojke. Nanu naravno naseckajte na sitno, a lan sameljite.

U kalup za mafine stavite korpice pa ih napunite, dve trećine otprilike. Ubacite kalup u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni između 20 i 30 minuta.

I ispali su zanimljivi, mislim da je ovo prvi put da sam jela neko pecivo sa nanom.



Ostavite komentar