Anine lepinje od 5 vrsta brašna

25/10/2016

Lepinje 1 s

Kuva i piše:
Ana Anufrijev

Ana profil novo s

 

 

 

hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

Pre neki dan Ana je objavila recept i slike divnih lepinja od 5 vrsta brašna. Ja proseno ne volim, pa sam malo drugačiji mix stavila.

 

  • 30 g speltinog + par kašika za posipanje,
  • 30 g ječmenog
  • 30 g heljdinog
  • 50 g raženog
  • 20 g konopljinog brašna
  • 2-3 kašike maslinovog ulja,
  • 1 kafena kašičica soli
  • Kim, susam, golica i semenke suncokreta
  • 125 ml vode – ja sam stavila kiselu
  • 1 kafena kašičica praška za pecivo

.
Suve sastojke izmešati izuzev pzp-a. Dodati ulje, semenke i vodu. Dobro izraditi varjačom i ostaviti 20-tak min da odmori. Onda dodati pzp, dobro izraditi. Ja sam u vangli dobro izmešala rukama. Na radnoj ploči posutoj brašnom formirati lopte  i prebaciti u pleh. Kada su sve lepinje u plehu oštrim nožem zaseći po sredini i ukoliko je potrebno dodatno malo oblikovati ivice prstima.

Peći na 220 stepeni oko 30 minuta.



Ostavite komentar